Гуляш з телятини
Угорська кухня – близка родичка української, в ній багато м'ясних та овочевих страв, а також смачна випічка. Хіба що в рецептах угорців трохи більше спецій. Телятина, тушкована у білому вині та сметані, з паприкою, нам теж має припасти до смаку. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова
Інгредієнти:
Телятина
900
г
Ріпчаста цибуля
500
г
Свинячий жир
100
г
Суха паприка
4
ст.л.
Сметана
200
г
Біле вино
0,5
стак.
Помідор
1
шт.
Приготування
1. М'ясо нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на жирі, додати м'ясо і паприку. Тушкувати до повного випаровування м'ясного соку.
3. Додати нарізаний помідор, вино, трохи води і тушкувати до готовності.
Потім м'ясо вийняти, соус протерти. Опустити м'ясо в соус, додати сметану, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Подавати з картоплею, рисом або макаронами
Інші рецепти
1990
Такие оладьи готовят из дрожжевого теста, замешанного на гречневой и пшеничной муке. Подают их обычно с м...
472
У Китаї з маринованих баклажанів готують суп – гострий і холодний. Чи може це бути приємною стравою для н...
664
Свіжий весняний салат з редису, огірка та зелені, заправлений пікантним йогуртом, – чудовий перекус, коли...
Глянець