Ваш помічник кожен день

Кулинария

Салат з топінамбура
843
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
20 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Топінамбур – не дуже популярний продукт. Але його варто додавати в меню, особливо наприкінці зими, коли запас вітамінів в організмі вже на критичній відмітці. Його коренеплоди не втрачають користі впродовж холодної пори року. А шеф-кухар Максим Виноградов поділився з нами рецептом зимового салату – смачного, освіжаючого, з пікантною заправкою.  

Інгредієнти: 
Листя салата
1
пуч.
Топінамбур
5
шт.
Морква
1
шт.
Бринза
100
г
Рослинна олія
3
ст.л.
Кунжутна олія
1/2
ч.л.
Білий винний оцет
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Подрібнена петрушка
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Топінамбур, моркву очистити і нарізати дрібною соломкою (можна натерти на тертці).

2. Бринзу нарізати кубиками, листя салату помити і обсушити.

3. Приготувати салатну заправку, змішавши віночком рослинну, кунжутну олію, винний оцет, цукор і петрушку.

4. У глибокій мисці змішати, подрібнивши, листя салату, моркву, топінамбур і сир. Заправити салат. 

Інші рецепти
Соппа тал-лахам
625
Поміж святами треба дати шлунку трохи відпочити від жирних та ситних частувань. Одна з найкращих страв дл...
Фенката
479
Кроляче м'ясо дуже поширене у мальтійській кухні, бо на невеликому острові цих тваринок зручніше вирощува...
 Варенье из бузины с лимоном
5987
Иссиня-черные ягоды бузины – лидеры по содержанию кверцетина, который признан лучшим кардиотоником. Если ...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті