Телячі реберця з соусом чімічуррі
Аргентина – виробник відомої на весь світ якісної яловичини. Отже, тамтешні кухарі знаються на тому, як найсмачніше готувати це м'ясо. Спробуйте телячі реберця в маринаді по аргентинськи. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Телячі ребра
1
кг
Для маринада:
Пляшка пива
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Цибуля
1
шт.
Часник
4
зуб.
Оцет
1
ст.л.
Паприка
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Чебрець
2-3
веточ.
Для соуса чімічуррі:
Помідор
1
шт.
Перець чілі
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Сік лимона
2
ст.л.
Оцет
1
ст.л.
Часник
3
зуб.
Сіль
1/2
ч.л.
Цукор
1/2
ч.л.
Кумин
1/2
ч.л.
Кінза
1
пуч.
Приготування
1. Ребра відварити в підсоленій воді 30 хв, охолодити.
2. Приготувати маринад і замаринувати ребра на 2 г.
3. Смажити на відкритому вогні або запекти в духовці 35-40 хв при температурі 190 ° С.
4. Інгредієнти для соусу дрібно нарізати і перемішати.
5. Реберця заправити соусом.
Інші рецепти
1286
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікави...
896
Починаємо вже складати меню до святкового столу. Бананові кекси за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградов...
865
И взрослым, и детям придется по нраву вкуснейший молочный десерт по рецепту шеф-повара Максима Виноградов...
![Садівнича "кухня": рецепти для приготування садового вару в домашніх умовах](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/branch-5209201_1920.jpg?itok=wHieXQr3&v=1674641040 "Садівнича "кухня": рецепти для приготування садового вару в домашніх умовах")
![І вірус не "дістане": профілактика грипу народними засобами](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/ginger-1918107_1920_0.jpg?itok=Iz9c5aQ2&v=1674478960 "І вірус не "дістане": профілактика грипу народними засобами")
Глянець