Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Телячі реберця з соусом чімічуррі
372
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
30 мин.
Калорій:
висококалорійне

Аргентина – виробник відомої на весь світ якісної яловичини. Отже, тамтешні кухарі знаються на тому, як найсмачніше готувати це м'ясо. Спробуйте телячі реберця в маринаді по аргентинськи. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Телячі ребра
1
кг
Для маринада:
Пляшка пива
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Цибуля
1
шт.
Часник
4
зуб.
Оцет
1
ст.л.
Паприка
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Чебрець
2-3
веточ.
Для соуса чімічуррі:
Помідор
1
шт.
Перець чілі
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Сік лимона
2
ст.л.
Оцет
1
ст.л.
Часник
3
зуб.
Сіль
1/2
ч.л.
Цукор
1/2
ч.л.
Кумин
1/2
ч.л.
Кінза
1
пуч.
Приготування

1. Ребра відварити в підсоленій воді 30 хв, охолодити.

2. Приготувати маринад і замаринувати ребра на 2 г.

3. Смажити на відкритому вогні або запекти в духовці 35-40 хв при температурі 190 ° С.

4. Інгредієнти для соусу дрібно нарізати і перемішати.

5. Реберця заправити соусом.

Інші рецепти
Печінка в пиві по зальцбургськи
1286
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікави...
Різноколірні бананові кекси
896
Починаємо вже складати меню до святкового столу. Бананові кекси за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградов...
Молочный крем-брюле
865
И взрослым, и детям придется по нраву вкуснейший молочный десерт по рецепту шеф-повара Максима Виноградов...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте