Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Маковий рулет
1962
Cкладність:
высокая
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Мак в Україні традиційно додають у пироги, пиріжки, коржики, завиванці та іншу випічку. Пропонуємо спробувати рулет з дріжжового тіста з маковою начинкою – від шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Тісто:
Борошно
1
кг
Сухі дріжжі
3
ст.л.
Молоко
600
мл
Яйця
6
шт.
Цукор
400
г
Маргарин
200
г
Ванільний цукор
2
пакет.
Сіль
1
ч.л.
Начинка:
Мак
600
г
Цукор
300
г
Молоко
200
г
Вершкове масло
100
г
Приготування

1. Для приготування опари в 1 склянку теплого молока додайте 1 ст. ложку цукру, 1 ч. ложку солі, 2 ст. ложки борошна, сухі дріжджі, залиште на 20 хв.

2. Поки опара підходить, підігрійте молоко, що залишилося, додайте маргарин, збиті яйця, цукор, ваніль. Змішайте цю суміш з опарою, замісіть тісто і поставте його на 1 ч в тепле місце, щоб піднялося.

3. Мак змеліть в кавомолці, додайте цукор, залийте киплячим молоком на 1 ч.

4. Тісто розкачайте в пласт товщиною 0,6-1 см, викладіть на нього макову начинку, рівномірно розподіліть шматочки вершкового масла, скрутіть рулетом.

5. Накривши рушником, залиште на 30-40 хв. потім перекладіть на деко, змастіть жовтком і випікайте 20-30 хв при температурі 190 ° С до золотистої скоринки.

6. Коли охолоне, присипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами.

Інші рецепти
Голубцы с шампиньонами
1780
Голубцы с грибами – это блюдо, которое можно смаковать в дни постов и наслаждаться им в любые другие дни ...
Салат з різноколірних помідорів під пікантним соусом
421
Цей пікантний салат з різноколірних помідорів – порція вітамінної свіжості у спекотний день. Рецепт шеф-к...
Рьодкол по данськи
472
Продовжуємо знайомитися зі стравами данської кухні. Червона капуста – лідер серед гарнірів у цій країні. ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте