Торт "Захер"
Торт з шоколаду – улюблена тема кондитерів усього світу. Майже в кожній країні готують шоколадні торти за особливим рецептом. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує спробувати відомий австрійський "Захер".
Інгредієнти:
Вершкове масло
1
пачк.
Цукрова пудра
80
г
Яйця
8
шт.
Шоколад
200
г
Цукор
150
г
Борошно
1
стак.
Джем з абрикосів
200
г
Для глазурі:
Цукор
2
стак.
Шоколад
350
г
Вода
250
мл
Приготування
1. Вершкове масло розтерти з цукровою пудрою і збити в піну. Ввести жовтки і розтоплений шоколад.
2. Білки збити з цукром в піну, з'єднати з масляною масою, додати борошно, перемішати.
3. Вилити тісто у форму для випічки, поставити в розігріту до температури 170 ° С духовку на 1 годину.
4. Для глазурі всі інгредієнти змішати, довести до кипіння, заважати віночком, варити 5 хв, охолодити.
5.Готовий бісквіт розрізати на 3 частини, змастити абрикосовим джемом, полити глазур'ю.
Інші рецепти
1780
До святкового столу можна приготувати заливні яйця – страву від шеф-кухаря Максима ВИНОГРАДОВА.
...
2629
Творожная паста с ароматной зеленью заменит сливочное масло на бутербродах или послужит дополнением к лег...
3004
Курча табака з часником – популярна страва грузинської кухні. Дуже ароматна, ніжна і смачна страва, яку м...
Глянець