Суп-крем из топинамбура
Насладитесь витаминным и полезным для пищеварения овощным супом по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Топинамбур
0,5
кг
Морковь
1
шт.
Лук-порей
1
шт.
Тимьян
1
веточ.
Чеснок
1
зуб.
Оливковое масло
2
ст.л.
Молоко
1
стак.
Сматана
2
ст.л.
Твердый сыр
20
г
Укроп
1
ст.л.
Соль
По вкусу
Вода
2
стак.
Приготування
1. Топинамбур и морковь помыть, очистить и крупно нарезать.
2. Кастрюлю поставить на огонь, влить оливковое масло, добавить чеснок, тимьян, топинамбур, морковь и лук-порей. Жарить все в масле 1—2 мин. Затем влить 2 стакана воды и 1 стакан молока. Довести до кипения и варить 20—25 мин.
3. Снять с плиты, добавить по вкусу соль и взбить все в блендере до кремообразного состояния.
4. Сметану перемешать с укропом и натертым сыром. В тарелку налить суп-крем, в центр положить сметану с зеленью.
Інші рецепти
217
Немає нічого простішого, ніж салат з літніх овочів – огірків та петрушки. Ми всі вміємо такий робити. Але...
1216
Після новорічних довгих свят з рясним гулянням корисно і приємно спробувати легкий бульйон з дієтичними ф...
565
Назва солодкого данського супу звучить у перекладі не дуже апетитно – "холодна миска". Проте ця страва ду...
![Огіркові "премудрощі": формування, нормування і запилення культури у захищеному ґрунті](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/cucumbers-3535428_1920.jpg?itok=BjaIVLJV&v=1680080507 "Огіркові "премудрощі": формування, нормування і запилення культури у захищеному ґрунті")
![Пересадка "без болю": основні правила пікування розсади овочевих культур](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/young-plants-4892085_1920.jpg?itok=QvqrcGnt&v=1679490243 "Пересадка "без болю": основні правила пікування розсади овочевих культур")
Глянець