Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Борщ львовский
1475
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Сколько в Украине хозяек, столько и борщей. В каждой области свой, особенный рецепт. Про киевский борщ мы уже писали, а сегодня предлагаем приготовить львовский борщ. А как это сделать, нам подскажет шеф-повар Максим Виноградов.  

Інгредієнти: 
Мозговые кости
1
кг
Свекла
500
г
Картофель
400
г
Морковь
1
шт.
Луковица
1
шт.
Корень петрушки
1
шт.
Томат-пюре
2
ст.л.
Сливочное масло
2
ст.л.
Уксус
2
ст.л.
Сахар
1
ч.л.
Сосиски
200
г
Сметана
4
ст.л.
Лавровый лист
По вкусу
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Зелень
По вкусу
Приготування

1. Сварить костный бульон, процедить.

2. Свеклу хорошо промыть, сварить в кожуре до полуготовности (с добавлением уксуса), затем очистить, нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре 20—30 минут.

3. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить подготовленную свеклу, пассерованные коренья и лук, перец, лавровый лист, сахар, соль и варить до готовности.

4. В почти готовый борщ положить слегка поджаренные на масле или сале нарезанные мелкими кусочками сосиски.

5. В тарелку с борщом положить сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Інші рецепти
Паштет зі свинини і курятини
378
Ще один рецепт до новорічного або різдвяного столу – паштет, запечений з двох видів м'яса, –  свинин...
Американські пончики
1189
Спробуйте пончики з дріжджового тіста. Саме за таким рецептом їх готують у США. За статистикою, жителі об...
Зимовий пиріг з листкового тіста
1030
Такий пиріг будь-яка господиня із задоволенням подасть до столу. А запасливий садовод ще й на продуктах д...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте