![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/kx1f_0.png?itok=_gybCQmC&v=1707766407)
Что может быть вкуснее и полезнее обеда, приготовленного из овощей, взятых прямо с грядки — свежих, сочных, ароматных? Разнообразить овощное меню вам поможет рецепт от шеф-повара Максима Виноградова.
1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и отставить на 15 минут.
2. Помидоры, чеснок, зелень измельчить в блендере, добавить растительное масло.
3. Баклажаны выложить на смазанный растительным маслом противень, поставить в духовку и запекать при температуре 180 °С 15—20 мин, затем достать, выложить сверху на баклажаны чесночно-томатную смесь и запекать еще 15 мин.