![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/kx_4271.png?itok=giLrMP96&v=1707998362)
Топінамбур дуже корисний для людини – стабілізує рівень цукру, холестерину, обмін речовин, виводить радіонукліди, сприяє регенерації тканин, нормалізує мікрофлору кишечника та підвищує імунітет. З нього можна приготувати чимало страв – бульби топінамбуру їдять сирими, варять, смажать та запікають... І це не просто цілюща, а й смачна їжа!
1. Топінамбур і цукіні очистити і нарізати кружальцями.
2. У глибокий лист покласти топінамбур, цукіні, додати вершкове і рослинне масло, італійські трави, часник, залити бульйоном і поставити в духовку (температура 160-180 ° С) на 25-30 хв (до повного випаровування бульйону).
3. Дістати із духовки, посипати зверху натертим сиром і залишити на 5 хв.