Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Паска сирна
391
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Великодній стіл в Україні неможливо уявити без сирної паски. Готують її виключно до Великодня, бажано, в Чистий четвер – це унікальна обрядова страва. У традиційному варіанті сирну паску виконують у вигляді зрізаної піраміди, що повторює форму гробу, де сталося воскресіння Христа. Саме тому на одну з сторін сирної паски наносяться літери «ХВ», що означають привітання «Христос Воскрес!». 

Для приготування сирної паски є навіть спеціальна форма – пасківник. Для пасок без випічки беруть дерев'яні пасківники, а якщо паску запікають, то потрібна металева форма, до якої не пристане маса з домашнього сиру та яєць. 

Інгредієнти: 
Сир
1
кг
Яйця
10
шт.
Ванілін
2
пачк.
Цукор
200
г
Родзинки
150
г
Цукати
100
г
Олія для змащення форми
1-2
ст.л.
Сухарі для посипки
2-3
ст.л.
Приготування

1. Сир змішати з усіма інгредієнтами.

2. Форму або чавунну каструльку змастити олією, посипати сухарями та викласти сирну масу.

3. Випікати в духовці, розігрітій до температури 180 °С 60-80 хв.

4. Не викладаючи з форми, паску поставити у прохолодне місце на добу.

Інші рецепти
Картофельные колбаски «Ведерай»
4530
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугай...
Яблучні кільця в клярі
423
Врожай яблук вже давно зібрано і закладено на зберігання, але деякі плоди починають потроху псуватись. Не...
Вареники з сиром
1043
З понеділка розпочався Масний тиждень, Масниця, Сиропуст або Колодій. На Масницю треба готувати вареники ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте