Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Теплий салат з сочевицею та качкою
1088
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
50 мин.
Калорій:
висококалорійне

Зима – важка пора для тих, хто любить свіжі салати. Однак у холодні дні, коли організму не вистачає вітамінів, виникає бажання не лише похрумтіти свіженьким огірком, але й з'їсти щось ситніше. Найкраще рішення в даному випадку – зимові салати. Вони поєднують у собі чудовий смак, корисні властивості і, звичайно ж, надовго втамовують почуття голоду. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 
Качина грудка
1
шт.
Сочевиця
300
г
Морква
2
шт.
Гірчиця
1
ст.л.
Оливкова олія
5
ст.л.
Розмарин
1
веточ.
Для маринаду:
Шнітт-цибуля
1
пуч.
Шпинат
1
пуч.
Гарбузова олія
4
ст.л.
Бальзамічний оцет
2
ст.л.
Сухий чебрець
1
ч.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Качину грудку натерти сіллю, перцем і гірчицею, поставити на 20 хв. в холодильник.

2. Сочевицю помити, висипати в каструлю, залити водою, довести до кипіння, зняти піну, додати розмарин і моркву нарізану кубиками, посолити і варити 20 хв.

3. На розігріту сковороду влити оливкову олію та обсмажити грудку протягом 8-10 хв.

4. Для приготування маринаду нарізати шнитт-цибулю, додати гарбузову олію, бальзамічний оцет, сіль, перець, чебрець, шпинат. Маринад змішати з сочевицею та морквою.

5. Салат заправити маринадом, зверху викласти тонко нарізане м'ясо качки.

Інші рецепти
Голубцы с шампиньонами
2152
Голубці з грибами - це страва, якою можна смакувати в дні постів і насолоджуватися нею в будь-які інші дн...
Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
2388
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантн...
Салат з бринзою
175
Літо – час салатів. Які розкішні салати можна хоч щодня готувати з величезного розмаїття овочів! З багать...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте