Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кростата с грушами и шоколадом
1595
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність

Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об уютном доме, куда мы приезжали в гости к бабушке в детстве. Существует даже рецепт Бабушкиной кростаты – Сroststa della Nonna.

Інгредієнти: 
Мука
250
г
Сахарная пудра
75
г
Масло сливочное
125
г
Яйцо
1
шт.
Соль
1
щепот.
Ванилин
1
пакет.
Черный шоколад
100
г
Молоко
50
г
Груша
1
шт.
Приготування

Муку просеять и высыпать в миску вместе с сахарной пудрой, щепоткой соли, ванилином и холодным сливочным маслом, порезанным на кусочки.

Все тщательно растереть в крошку.

Добавить яйцо и снова перемешать, сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка. Взять ковшик, налить в него молоко, положить шоколад и на среднем огне довести до жидкого однородного состояния, постоянно помешивая.

Грушу очистить от кожуры  и семян и порезать на мелкие кусочки и смешать с шоколадом. Начинка для пирога готова.

Смазать сливочным маслом дно формы для кростаты.

Достать тесто из холодильника раскатать толщиной в 5 мм. Выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 град. На 5 минут.

Достать тесто из духовки, положить равномерно начинку. Выпекать при 180° 30 минут.

Когда кростата остынет, украсить сахарной пудрой.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
Гарбузовий пиріг
1780
Гарбузовий пиріг – це традиційний американський десерт. Майстер–кухар Максим Виноградов пропонує приготув...
Борщ украинский
1806
Вариантов рецепта борща, наверняка, просто не перечесть. Мы предлагаем вам один из традиционных. Учтите, ...
Салат табуле
2740
Це традиційний східний салат, основними інгредієнтами якого є булгур або кус-кус та подрібнена зелень, тр...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте