Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кростата с грушами и шоколадом
1868
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність

Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об уютном доме, куда мы приезжали в гости к бабушке в детстве. Существует даже рецепт Бабушкиной кростаты – Сroststa della Nonna.

Інгредієнти: 
Мука
250
г
Сахарная пудра
75
г
Масло сливочное
125
г
Яйцо
1
шт.
Соль
1
щепот.
Ванилин
1
пакет.
Черный шоколад
100
г
Молоко
50
г
Груша
1
шт.
Приготування

Муку просеять и высыпать в миску вместе с сахарной пудрой, щепоткой соли, ванилином и холодным сливочным маслом, порезанным на кусочки.

Все тщательно растереть в крошку.

Добавить яйцо и снова перемешать, сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка. Взять ковшик, налить в него молоко, положить шоколад и на среднем огне довести до жидкого однородного состояния, постоянно помешивая.

Грушу очистить от кожуры  и семян и порезать на мелкие кусочки и смешать с шоколадом. Начинка для пирога готова.

Смазать сливочным маслом дно формы для кростаты.

Достать тесто из холодильника раскатать толщиной в 5 мм. Выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 град. На 5 минут.

Достать тесто из духовки, положить равномерно начинку. Выпекать при 180° 30 минут.

Когда кростата остынет, украсить сахарной пудрой.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
Лисички з цибулею-пореєм
353
Як не приготуй лисички – завжди виходить добра страва. Шеф-кухар Максим Виноградов радить підсмажити їх з...
Блинчики с сельдью
1541
Любителей  картофеля у нас не счесть, его даже называют вторым хлебом. Вкус гарниров из картошки не ...
Паска сирна
419
Великодній стіл в Україні неможливо уявити без сирної паски. Готують її виключно до Великодня, бажано, в ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте