Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кростата с грушами и шоколадом
1655
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність

Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об уютном доме, куда мы приезжали в гости к бабушке в детстве. Существует даже рецепт Бабушкиной кростаты – Сroststa della Nonna.

Інгредієнти: 
Мука
250
г
Сахарная пудра
75
г
Масло сливочное
125
г
Яйцо
1
шт.
Соль
1
щепот.
Ванилин
1
пакет.
Черный шоколад
100
г
Молоко
50
г
Груша
1
шт.
Приготування

Муку просеять и высыпать в миску вместе с сахарной пудрой, щепоткой соли, ванилином и холодным сливочным маслом, порезанным на кусочки.

Все тщательно растереть в крошку.

Добавить яйцо и снова перемешать, сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка. Взять ковшик, налить в него молоко, положить шоколад и на среднем огне довести до жидкого однородного состояния, постоянно помешивая.

Грушу очистить от кожуры  и семян и порезать на мелкие кусочки и смешать с шоколадом. Начинка для пирога готова.

Смазать сливочным маслом дно формы для кростаты.

Достать тесто из холодильника раскатать толщиной в 5 мм. Выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 град. На 5 минут.

Достать тесто из духовки, положить равномерно начинку. Выпекать при 180° 30 минут.

Когда кростата остынет, украсить сахарной пудрой.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
Солeные грузди (горячий посол)
1507
Местные жители деревни, где у нас дача, не собирают грузди. Не хотят возиться с засолкой. А мы – дачники ...
Суп куриный с луком-пореем
4515
Куриный суп с луком-пореем очень вкусный, а главное полезный. О секретах приготовления этого блюда расска...
Розовая квашеная капуста
3104
Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте