Апельсиновый джем

1923

Cкладність:

низкая

Час приготування:

8 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Десерти

Інше

Когда упоминают витамин С, все сразу вспоминают апельсины, мандарины и лимоны. Кроме того именно цитрусовые удерживают этот «летучий», нестойкий, легко разрушающийся витамин — и в свежем виде, и в переработанном.

В плодах цитрусовых также содержится много микроэлементов, улучшающих обмен веществ — железо, цинк, медь, кальций, фосфор. А благодаря высокому содержанию фруктовых кислот они обладают сильным обеззараживающим действием.

Інгредієнти:

Мякоти апельсинов

кг

Сахар

кг

Вода

стак.

Приготування

Из воды и сахара готовят сироп, кладут в него мякоть апельсинов (уже очищенной, без кожуры и косточек) и варят 1 ч.
Снимают с огня и выдерживают в течение 4 ч.
Затем варят на медленном огне 3 ч, снимая пенку по мере появления.
Готовый джем разливают в стерилизованные банки из темного стекла и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА

Інші рецепти