Цветки кабачков в кляре
В Италии и Мексике цветки кабачков подают как гарнир или самостоятельную закуску. Причем очень вкусную и легкую. Убедитесь и вы в этом))))
Інгредієнти:
Цветки кабачков
10
шт.
Пшеничная мука
100
г
Яичный желток
1
шт.
Белое сухое вино
75
мл
Оливковое масло
2
ст.л.
Яичный белок
1
шт.
Вода
0,5
стак.
Сыр моцарелла
300
г
Соль
По вкусу
Приготування
- Смешайте желток, вино, муку и соль.
- Белок взбейте венчиком до устойчивых пиков и добавьте в кляр. Перемешайте.
- Сыр нарежьте тонкими полосками и вложите каждую в цветок.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Обмакните цветок в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- После обжарки выложите цветки на бумажное полотенце, чтобы стекал лишний жир.
Рецепт и фото Ларисы БОЖКО
Інші рецепти
1216
Что может быть вкуснее и полезнее обеда, приготовленного из овощей, взятых прямо с грядки — свежих, сочны...
665
Страви з риби завжди смачні та доречні до обіду чи вечері. Особливо якщо риба смажена. Рецепт шеф-кухаря ...
472
Українці традиційно вважають, що певні продукти не слід поєднувати в одному рецепті. Наприклад, риба і мо...