Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Шоколадний фондан
1393
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
30 мин.
Калорій:
висококалорійне

Солодощі домашнього приготування завжди корисніші за фабричні, адже в них немає загусників, підсолоджувачів і ароматизаторів, ідентичних натуральним. Натомість вершкове масло – без домішок, какао цільне, яйця домашні... 

Пропонуємо вам приготувати найсмачніший французький десерт – фондан, невеликий кексик із шоколадом усередині. Головне – не перетримати його в духовці, щоб тягуча шоколадна начинка не висохла. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 
Гіркий шоколад
100
г
Какао
2
ст.л.
Яйця
2
шт.
Вершкове масло
3
ст.л.
Цукор
2
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Сода
0,5
ст.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло.

2. Яйця, цукор, сіль збити міксером (10 хв), додати борошно, перемішане з какао та содою, заздалегідь погашеною лимонним соком.

3. У остиглий шоколад додати яєчну масу, перемішати віночком.

4. Форми для мафінів рясно змастити вершковим маслом, присипати мукою і наповнити приготовленим тестом.

5. Випікати 7-9 хв у духовці, попередньо розігрітій до 200 °С.

6. Готові кекси присипати цукровою пудрою, подавати з ягодами, вершками чи морозивом.

Інші рецепти
Паштет зі свинини і курятини
329
Ще один рецепт до новорічного або різдвяного столу – паштет, запечений з двох видів м'яса, –  свинин...
Рейнское жаркое из говядины
2225
Порции жаркого подают с изумительным клюквенным соусом с изюмом и свежим розмарином. Мясо важно подавать ...
Сосиски барбекю з капустою
225
Сосиски, смажені на грилі, доволі смачні, а стануть ще й кориснішими, якщо додати до них багато свіжої зе...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте