Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Шоколадний фондан
1466
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
30 мин.
Калорій:
висококалорійне

Солодощі домашнього приготування завжди корисніші за фабричні, адже в них немає загусників, підсолоджувачів і ароматизаторів, ідентичних натуральним. Натомість вершкове масло – без домішок, какао цільне, яйця домашні... 

Пропонуємо вам приготувати найсмачніший французький десерт – фондан, невеликий кексик із шоколадом усередині. Головне – не перетримати його в духовці, щоб тягуча шоколадна начинка не висохла. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 
Гіркий шоколад
100
г
Какао
2
ст.л.
Яйця
2
шт.
Вершкове масло
3
ст.л.
Цукор
2
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Сода
0,5
ст.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло.

2. Яйця, цукор, сіль збити міксером (10 хв), додати борошно, перемішане з какао та содою, заздалегідь погашеною лимонним соком.

3. У остиглий шоколад додати яєчну масу, перемішати віночком.

4. Форми для мафінів рясно змастити вершковим маслом, присипати мукою і наповнити приготовленим тестом.

5. Випікати 7-9 хв у духовці, попередньо розігрітій до 200 °С.

6. Готові кекси присипати цукровою пудрою, подавати з ягодами, вершками чи морозивом.

Інші рецепти
«Тирамису»
1438
Tiramisu, дословно переводится как «вознеси меня» – это один из самых популярных десертов в мире. Вряд ли...
Вітамінний салат
185
Перша молода зелень сезону – джерело вітамінів, які зараз так необхідні нам усім. Шеф-кухар Максим Виногр...
Пирожные из цветной капусты на закуску
1780
Мастер-повар Максим Виноградов уверяет, что на все случаи жизни вам пригодятся пирожные… из цветной капус...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте