Пышные оладьи с медом и ягодами

3312

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

20 мин.

Калорій:

висококалорійне

Десерти

Випічка

порции

Пышные оладьи на кефире готовятся очень быстро и легко — вы сами в этом убедитесь! К оладьям можно подать сметану, варенье, горячий шоколад… Но самые вкусные они — с медом и свежими ягодами!
Кстати, зимой свежие ягоды вполне можно заменить размороженными и перетертыми с сахаром — получится вкусный, витаминный и очень ароматный сироп к оладьям.

завтрак

Інгредієнти:

кефир

150

мл

мука

200

яйцо

шт.

сахар

2-3

ст.л.

соль

По вкусу

разрыхлитель теста

ч.л.

растительное масло

ст.л.

Приготування

1. В глубокой емкости смешать яйцо, сахар и кефир, слегка взбить венчиком до образования однородной смеси.

2. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и соль и снова тщательно перемешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем для теста и всыпать к кефирно-яичной смеси. Тщательно перемешать тесто до однородности.

Наш совет:

Количество муки вы можете варьировать самостоятельно. Оно зависит от объема яйца, жирности кефира и других факторов. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую домашнюю сметану.

4. Слегка смазать сковороду маслом и разогреть на среднем огне. Тесто выкладывать на разогретую сковороду столовой ложкой (не следует размазывать оладьи по сковородке) и готовить под крышкой на слабом огне, пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).

5. Готовые оладьи полить медом у подать с фруктами, ягодами или сметаной.

Наши советы:

Оладьи, поджаренные под крышкой, будут намного вкуснее за счет того, что лучше пропекутся и поднимутся выше.
Для приготовления оладий лучше использовать сковороду с толстым дном, которая быстро разогревается, и антипригарным прикрытием.

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти