Яичница-глазунья с ветчиной и тостами

3178

Cкладність:

низкая

Час приготування:

00 ч.

10 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

Інше

порции

Яичница-глазунья —любимый многими способ приготовления яиц. Впрочем, идеально приготовить это элементарное, на первый взгляд, блюдо не так уж и просто. Секунда — и белок пережарен, а желток — уже приготовлен вкрутую… Поэтому нужно знать несколько тонкостей глазуньи.

яйца

завтрак

Інгредієнти:

яйца

шт.

ломтики ветчины

шт.

растительное масло

ст.л.

соль

По вкусу

ломтики хлеба для тостов

шт.

Приготування

1. Сковороду быстро разогреть на сильном огне, затем огонь ослабить до минимума и смазать сковороду маслом — достаточно совсем небольшое его количество.

Наш совет:

Для приготовления блюд из яиц лучше использовать сковороду с тонким дном, которая быстро разогревается, и антипригарным прикрытием.

2. Аккуратно вбить яйца, чтобы желток остался целым. Лучше всего разбивать яйца острым ножом, точным ударом посередине. Яйца лучше разместить в центре сковороды, чтобы белок не соприкасался с краями или стенками посуды.

3. Жарить яйца на самом маленьком огне до желаемой консистенции белка. Приправить солью. Можно добавить черный молотый перец или кусочки копченой паприки.

Наш совет:

Следите, чтобы белок не подгорел по краям!

4. Готовую яичницу аккуратно переложить в тарелку, а на сковороду выложить ломтики ветчины. Тем временем поджарить хлеб в тостере и заварить чашечку ароматного кофе. И завтрак готов!

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти