Тушкована з грибами капуста

5293

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

15 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

порции

Тушкована за нашим рецептом капуста здивує вас незвичайним кисло-солодким смаком. Все завдяки додаванню до свіжої капусти квашеної. Наші бабусі завжди саме так тушкували капусту, особливо в холодну пору.

Інгредієнти:

Молода капуста

шт.

Квашена капуста

250

Цибуля

шт.

Морква

шт.

Печериці

0,5

кг

Невеликі солоні огірки

5-6

шт.

Томатна паста

ст.л.

Цукор

ст.л.

Рослинна олія

ст.л.

Сіль

По вкусу

Чорний мелений перець

По вкусу

Приготування

1. Дрібно нашаткувати капусту. Цибулю подрібнити. Моркву натерти на великій тертці.

2. Розігріти в сковороді олію і спасерувати цибулю і моркву. Додати в капусту.

3. Влити півсклянки води, накрити кришкою та тушкувати 30 хвилин.

4. Гриби нарізати і злегка обсмажити в невеликій кількості рослинної олії на сковороді.

5. Додати до грибів нарізані порізані на кружечки огірки, кислу капусту, цукор та томатну пасту. Усі разом протушкувати 5-10 хвилин. Посолити і поперчити за смаком.

6. До капусти додати окремо протушковані з овочами гриби. Все добре перемішати та тушкувати ще 15 хвилин.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти