Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Курячий суп з овочами та крекерами
2113
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Ніжний та поживний овочевий суп – справжня насолода без зайвих калорій. Секрет у тому, що в рецепті використовують молоко, а не жирні вершки, при цьому зберігається неймовірно м'який смак.

Інгредієнти: 
Вершкове масло
4
ст.л.
Куряче філе
1
шт.
Морква
2
шт.
Цибулина
2
шт.
Часник
4
зуб.
Селера (корінь)
130
г
Італійські трави
3
ст.л.
Бульйон
600
мл
Молоко
400
мл
Картопля
500
г
Кукурудза
400
г
Горох
200
г
Білі гриби
200
г
Сіль
1
ч.л.
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування
  1. У великій вогнетривкій каструлі на середньому вогні розтопити вершкове масло (або нагріти оливкове). Додати попередньо очищені та нарізані дрібними кубиками цибулю, моркву та селеру. Просмажити протягом 6-7 хвилин, часто помішуючи, до прозорості цибулі. Додати подрібнений часник та підготовлені подрібнені білі гриби, обсмажити ще протягом 2-3 хвилин, помішуючи, щоб овочі просочилися ароматом часнику.
  2. Всипати до овочів борошно, ретельно перемішати, щоб не утворилося грудок. Поступово влити курячий бульйон та молоко. Потім — куряче м'ясо, нарізану кубиками картопля, кукурудзу, горох, італійські приправи, сіль та перець. Все обережно перемішати.
  3. Залишити суп варитися на маленькому вогні, іноді помішуючи, щоб інгредієнти не приставали до дна каструлі. Довівши суп до кипіння (але не дозволяючи перекипіти), зменшити вогонь і варити протягом 10-15 хвилин, до готовності картоплі.
  4. Спробуйте суп на смак і додатково приправте при потребі сіллю та перцем.
  5. Подавати відразу після приготування, гарячим, з крекерами (або сухариками), додаючи їх у суп або запропонувавши окремо. Наша порада: Свіжі білі гриби можна замінити сушеними або печерицями.
Інші рецепти
Плесняк
412
Продовжуємо вивчати страви польської кухні і сьогодні спробуємо приготувати відомий триколірний піріг з т...
Яблучний штрудель з листкового тіста
202
Осінній штрудель з яблуками – класика випічки. Це невимовно смачний і корисний десерт, улюбленець ласунів...
Сирний пиріг з лимоном
158
Сирні пироги – це одна з форм кулінарного мистецтва. Вони бувають як солодкі, так і солоні, як ситні, так...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте