Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Заалюк
167
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Вересень ще дозволяє насолоджуватися свіжими овочами та вітамінними стравами з них, отже, не будемо гаяти часу і приготуємо щось смачненьке. Наприклад, марокканську страву з печених баклажанів та солодкого перцю, присмачених помідорами і зеленню. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Баклажани
250
г
Помідори
1
шт.
Червоний солодкий перець
1
шт.
Часник
1
зуб.
Петрушка
1
пуч.
Паприка
0,5
ч.л.
Оливкова олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Коріандр
По вкусу
Приготування

1. Запекти перець та баклажани при 200 °С протягом 35-40 хв. Дати охолонути, очистити від шкірки та віджати зайву вологу. М'якуш подрібнити і розім'яти виделкою до кашкоподібного стану.

2. Очистити помідори від шкірки та нарізати дрібними кубиками.

3. На розігріту сковороду з оливковою олією викласти помідори, часник, потім додати спеції, паприку, сіль, коріандр.  Періодично помішуючи, обсмажити 10-12 хв. і зняти з вогню.

4. Посипати зеленню, перемішати та подавати.

Інші рецепти
Диня з шинкою
740
Диня – вже сама по собі солодка десертна страва. Але її можна поєднувати з іншими продуктами, іноді таким...
Картопляний салат з помідорами та руколою
255
Не знаєте, що цікавого можна приготувати з картоплі, крім звичних страв? Є гарна ідея – салат з запечених...
Рулетики из лаваша с ветчиной
1296
Быстрый перекус на завтрак или обед вместо бутерброда – лаваш или блинчик с начинкой, по рецепту шеф-пова...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте