Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Заалюк
367
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Вересень ще дозволяє насолоджуватися свіжими овочами та вітамінними стравами з них, отже, не будемо гаяти часу і приготуємо щось смачненьке. Наприклад, марокканську страву з печених баклажанів та солодкого перцю, присмачених помідорами і зеленню. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Баклажани
250
г
Помідори
1
шт.
Червоний солодкий перець
1
шт.
Часник
1
зуб.
Петрушка
1
пуч.
Паприка
0,5
ч.л.
Оливкова олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Коріандр
По вкусу
Приготування

1. Запекти перець та баклажани при 200 °С протягом 35-40 хв. Дати охолонути, очистити від шкірки та віджати зайву вологу. М'якуш подрібнити і розім'яти виделкою до кашкоподібного стану.

2. Очистити помідори від шкірки та нарізати дрібними кубиками.

3. На розігріту сковороду з оливковою олією викласти помідори, часник, потім додати спеції, паприку, сіль, коріандр.  Періодично помішуючи, обсмажити 10-12 хв. і зняти з вогню.

4. Посипати зеленню, перемішати та подавати.

Інші рецепти
Фарширована картопля
859
Картопля у нас на столі буває дуже часто - смажена, варена, запечена. А можна ще й фаршировану додати, а ...
Яблочные кексы в глазури
2966
В качестве сладкого завтрака, обеденного десерта или вечернего лакомства к чаю — эти крошечные пироги с я...
Ікра з баклажанів
390
Прийшов час готувати сезонні страви з баклажанів, наприклад, овочеву ікру за рецептом шеф-кухаря Максима ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте