Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Заалюк
538
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Вересень ще дозволяє насолоджуватися свіжими овочами та вітамінними стравами з них, отже, не будемо гаяти часу і приготуємо щось смачненьке. Наприклад, марокканську страву з печених баклажанів та солодкого перцю, присмачених помідорами і зеленню. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Баклажани
250
г
Помідори
1
шт.
Червоний солодкий перець
1
шт.
Часник
1
зуб.
Петрушка
1
пуч.
Паприка
0,5
ч.л.
Оливкова олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Коріандр
По вкусу
Приготування

1. Запекти перець та баклажани при 200 °С протягом 35-40 хв. Дати охолонути, очистити від шкірки та віджати зайву вологу. М'якуш подрібнити і розім'яти виделкою до кашкоподібного стану.

2. Очистити помідори від шкірки та нарізати дрібними кубиками.

3. На розігріту сковороду з оливковою олією викласти помідори, часник, потім додати спеції, паприку, сіль, коріандр.  Періодично помішуючи, обсмажити 10-12 хв. і зняти з вогню.

4. Посипати зеленню, перемішати та подавати.

Інші рецепти
Салат з малиною і курячим філе
1230
Куряче філе з салатом та ягідною заправкою – вітамінна смачна та некалорійна страва для літньої вечері. З...
Пряничный домик
3274
Кулинарная традиция американского Рождества — печь пряничный домик. Для начала предлагаем вам опробовать ...
Антикучос із курячими серцями
594
Курячі серця у гострому маринаді, обсмажені на шпажках, – перуанська страва, яку можно легко приготувати ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте