Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Вареники з квашеною капустою
349
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
25 мин.
Калорій:
середня калорійність

Давно ми не готували народних, улюблених усіма українцями вареників. Спробуймо їх приготувати за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – з начинкою з тушкованої квашеної капусти, а тісто замісимо на кефірі. 

Інгредієнти: 
Квашена капуста
400
г
Цибуля
4
шт.
Рослинна олія
5
ст.л.
Перець, сіль
По вкусу
Для тіста:
Кефір
1
стак.
Яйця
2
шт.
Сода
0,5
ч.л.
Борошно
4-5
стак.
Сіль
1
щепот.
Цукор
1
щепот.
Приготування

1. Для начинки: нарізати цибулю кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати подрібнену квашену капусту, протушкувати, остудити.

2. Тісто: додати у кефір соду, збиті яйця, сіль, цукор. Поступово підсипаючи борошно, замісити еластичне круте тісто, воно не повинно прилипати до рук.

3. Розкачати тісто, вирізати формою кружечки, у центр кожного викласти начинку і щільно скріпити краї.

4. Опустити вареники в киплячу підсолену воду. Варити з моменту закипання 5 хвилин.

Подавати з обсмаженою цибулею та сметаною.

Інші рецепти
Запіканка з цвітною капустою
1176
В Англії цвітна капуста - фаворит серед овочів, про неї кажуть: "Найкращі квіти - це квіти капусти". У ку...
Буженина
2877
Майстер-кухар Максим Виноградов вважає, що буженина у фользі – найкращий спосіб приготування свинини вели...
Медовый пирог с изюмом и курагой
2835
Этот пирог очень легко и быстро готовится. И так же быстро исчезает — от такого лакомства малышей не удер...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте