Салат з буряка, ялтинської цибулі і руколи
Пікантний і свіжий вітамінний салат з буряка та цибулі – не лише приємний на смак, але й допоможе підтримати здоров'я до появи першої зелені сезону. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Буряк
2
шт.
Ялтинська цибуля
2
шт.
Рукола
100
г
Рослинна олія
3
ст.л.
Винний оцет
1
ч.л.
Фісташки
50
г
Скибочки бородинського хліба
4
шт.
Цукор
По вкусу
Сіль
По вкусу
Приготування
1. Буряк помити і, поклавши на деко, поставити в духовку (температура 180 °С) на 60 хв. Вийняти, остудити, очистити від шкірки, нарізати часточками.
2. Ялтинську цибулю очистити, нарізати часточками.
3. Деко застелити пергаментним папером, викласти цибулю, скропити винним оцтом, рослинною олією, злегка присипати цукром і поставити запікатися в духовку (температура 180 °С) на 10 хвилин.
3. На блюдо по колу викласти буряк і цибулю, а в центр – гірку руколи, посипати фісташками, полити рослинною олією, прикрасити тостами з хліба.
Інші рецепти
201
Котлети з курячої грудки можуть бути дієтичними або, навпаки, ситними і калорійними – в залежності від сп...
311
Салат з картоплі та оселедця дуже простий у приготуванні, не вимагає особливих вмінь від кухаря, зате сма...
1107
Сучасна кулінарія пропонує безліч різноманітних соусів, які чудово доповнюють м'ясні, рибні, овочеві стра...
Глянець