Вареники постные с квашеной капустой и жареным луком
1052
Сложность:
средняя
Время приготовления:
0 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Постные вареники — это растительная начинка и тесто без яиц и молока. Но закусочные вареники с поджаренным луком и без лука — это, как говорят в Одессе, «две большие разницы»…
Ингредиенты:
Кипяченая воды
1
стак.
Мука
4
стак.
Квашеная капуста
0,5
кг
Луковица
1
шт.
Подсолнечное масло
5
ст.л.
Соль
1
ч.л.
Приготовление
- Квашеную капусту отжать и протушить на подсолнечном масле до мягкости.
- При необходимости добавить немного воды. Если капуста кисловата, то для подслащения можно добавить к ней одну обжаренную морковку.
- В кипяченой воде развести соль, постепенно добавляя муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставить на 10 минут.
- Раскатав тесто колбаской, отрезать небольшие кусочки и раскатывать в кружочек.
- На каждый кружочек положить немного капусты и сформировать вареники.
- Варить в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
- Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета и перемешать с варениками.
Т. Н. Котова,
г. Вишневое
Киевской обл.
Другие рецепты
426
Балканський таратор із зелені, овочів та кефіру стане приємним обідом в спекотні вихідні. В страву треба ...
1351
Вкусная и полезная вегетарианская капустная запеканка, как считает мастер-повар Максим Виноградов, пораду...
1599
Нежнейшая, по-настоящему вкусная и полезная морковная запеканка не оставит никого равнодушным. Ведь, морк...