Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Вареники постные с квашеной капустой и жареным луком
942
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Постные вареники — это растительная начинка и тесто без яиц и молока. Но закусочные вареники с поджаренным луком и без лука — это, как говорят в Одессе, «две большие разницы»…

Ингредиенты: 
Кипяченая воды
1
стак.
Мука
4
стак.
Квашеная капуста
0,5
кг
Луковица
1
шт.
Подсолнечное масло
5
ст.л.
Соль
1
ч.л.
Приготовление
  1. Квашеную капусту отжать и протушить на подсолнечном масле до мягкости.
  2. При необходимости добавить немного воды. Если капуста кисловата, то для подслащения можно добавить к ней одну обжаренную морковку.
  3. В кипяченой воде развести соль, постепенно добавляя муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставить на 10 минут.
  4. Раскатав тесто колбаской, отрезать небольшие кусочки и раскатывать в кружочек.
  5. На каждый кружочек положить немного капусты и сформировать вареники.
  6. Варить в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
  7. Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета и перемешать с варениками.

Т. Н. Котова,
г. Вишневое
Киевской обл.

Другие рецепты
Печінка в пиві по зальцбургськи
388
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікави...
Грибная юшка
6024
Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужин...
Салат Шопський
112
 Якщо додати до помідора та огірка обсмажений перець, а ще трохи бринзи та маслини, вийде дуже гарне...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте