Кулинария

1. Квашеную капусту отжать и протушить на подсолнечном масле до мягкости.


2. При необходимости добавить немного воды. Если капуста кисловата, то для подслащения можно добавить к ней одну обжаренную морковку.


3. В кипяченой воде развести соль, постепенно добавляя муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставить на 10 минут.


4. Раскатав тесто колбаской, отрезать небольшие кусочки и раскатывать в кружочек.


5. На каждый кружочек положить немного капусты и сформировать вареники.


6. Варить в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.


7. Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета и перемешать с варениками.

Т. Н. Котова,
г. Вишневое
Киевской обл.