Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Теплий салат з квасолі та кукурудзи
3475
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
25 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Цю страву можна використовувати як гарнір і як салат. Важлива особливість - не перестаратися з тушкуванням овочів, вони мають залишатися трохи сирими. Особливий смак та аромат салату додасть заправка на основі лимонного соку, європейської гірчиці та ароматних трав.

Інгредієнти: 
Заморожена спаржева квасоля
500
г
Заморожені зерна кукурудзи
250
г
Салатна цибуля
1
шт.
Сушений базилік
1
ч.л.
Сушений розмарин
1
ч.л.
Сушена шавлія
1
ч.л.
Сік лимона
2
ст.л.
Оливкова олія
4
ст.л.
Європейська гірчиця
1
ст.л.
Приготування

1. Заморожені овочі опустити в підсолену киплячу воду і проварити 2 хвилини. Потім воду злити, а овочі відразу залити холодною водою (можна навіть додати кілька кубиків льоду). Це допоможе зберегти овочі хрусткими. Якщо стручкова квасоля занадто довга, її можна нарізати невеликими шматочками. 

2. Цибулю нарізати кільцями і спасерувати в 2 ст. ложках оливкової олії до прозорості.

3. Коли цибуля буде готова, додати до неї овочі, посолити за смаком і приправити травами. Злегка протушкувати овочі на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, щоб вони прогрілися та вібрали аромат трав.

4. Тим часом приготувати заправку: змішати 2 ст. ложки оливкової олії, сік лимона та гірчицю і ретельно збити віночком.

5. Овочі розкласти по порційним тарілкам та полити заправкою.

Смачного!

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Фалафель
979
Фалафель – смачний перекус, який готують у країнах Сходу, вживають його у будні і свята. Це бобові кульки...
Кролик у пиві
921
Готувати кролика – справжнє мистецтво. Його можно зіпсувати невдалим рецептом. Але якщо тушкувати кролика...
Баклажаны с томатом
1259
Что может быть вкуснее и полезнее обеда, приготовленного из овощей, взятых прямо с грядки — свежих, сочны...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте