Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Теплий салат з квасолі та кукурудзи
3159
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
25 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Цю страву можна використовувати як гарнір і як салат. Важлива особливість - не перестаратися з тушкуванням овочів, вони мають залишатися трохи сирими. Особливий смак та аромат салату додасть заправка на основі лимонного соку, європейської гірчиці та ароматних трав.

Інгредієнти: 
Заморожена спаржева квасоля
500
г
Заморожені зерна кукурудзи
250
г
Салатна цибуля
1
шт.
Сушений базилік
1
ч.л.
Сушений розмарин
1
ч.л.
Сушена шавлія
1
ч.л.
Сік лимона
2
ст.л.
Оливкова олія
4
ст.л.
Європейська гірчиця
1
ст.л.
Приготування

1. Заморожені овочі опустити в підсолену киплячу воду і проварити 2 хвилини. Потім воду злити, а овочі відразу залити холодною водою (можна навіть додати кілька кубиків льоду). Це допоможе зберегти овочі хрусткими. Якщо стручкова квасоля занадто довга, її можна нарізати невеликими шматочками. 

2. Цибулю нарізати кільцями і спасерувати в 2 ст. ложках оливкової олії до прозорості.

3. Коли цибуля буде готова, додати до неї овочі, посолити за смаком і приправити травами. Злегка протушкувати овочі на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, щоб вони прогрілися та вібрали аромат трав.

4. Тим часом приготувати заправку: змішати 2 ст. ложки оливкової олії, сік лимона та гірчицю і ретельно збити віночком.

5. Овочі розкласти по порційним тарілкам та полити заправкою.

Смачного!

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Грушевое варенье
3701
Янтарное грушевое варенье нельзя назвать классическим. В его приготовлении могут использовать лимон или я...
Мини-піца з ріпчастою цибулею
1789
Домашня піца з цибулею та сиром за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – ситно та просто.  ...
Виноградно-абрикосовий салат
131
Ніжний, делікатний на смак салат з винограду та французького сиру додасть гармонії та вишуканості вашому ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте