Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Лазанья со шпинатом и тыквой
3233
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Слои шпината, тыквенного пюре и мягкого сливочного сыра делают эту лазанью самой сочной из всех, что вам доводилось пробовать.

Інгредієнти: 
600
г
1
ст.л.
300
г
100
мл
По вкусу
300
г
500
г
2
По вкусу
300
г
100
г
По вкусу
По вкусу
По вкусу
Приготування
  1. Разогреть духовку до 190°С. Нарезанную кубиками мякоть тыквы выложить в глубокую форму для выпечки, предварительно сбрызнув ее маслом, плотно накрыть фольгой и поставить запекаться на 30 мин. в духовку. Запеченную тыкву пюрезировать блендером.
  2. Для тыквенной начинки соединить приготовленное пюре из мускатной тыквы со 150 г сыра рикотта (либо другого мягкого сливочного сыра), молоком, приправить солью и мускатным орехом. Добавить больше молока при необходимости (чтобы начинка приобрела более нежный сливочный вкус). Тщательно перемешать и досолить по вкусу.
  3. Для шпинатной начинки соединить предварительно припущенный в оливковом масле измельченный шпинат, 150 г сыра рикотта, 150 г моцареллы, чеснок, соль и перец. Перемешать, добавить больше соли и перца, если требуется.
  4. В большой кастрюле довести воду до кипения и отварить листы лазаньи до полуготовности согласно инструкции на упаковке. Промыть в холодной воде, процедить. Если нужно, обрезать листы ножом по размеру вашей формы для выпечки.
  5. Подготовить глубокую форму для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Оставшуюся моцареллу нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить треть тыквенной начинки в форму. Слегка посыпать сыром моцарелла. Сверху выложить листы лазаньи, оставляя между ними промежутки.
  6. На слой лазаньи выложить половину шпинатной начинки. Сверху посыпать сыром моцарелла и снова накрыть листами лазаньи.
  7. Повторить еще раз слои с тыквенной и шпинатной начинкой, как описано выше. Сверху выложить листы лазаньи и заполнить форму оставшимся тыквенным пюре, приправленным специями. Посыпать моцареллой и тертым твердым сыром. 8. Накрыть форму для выпечки фольгой и запекать в течение 30 мин. Удалить фольгу и запекать еще 10 минут.
Інші рецепти
Завтрак с любовью
1916
Мастер-повар Максим Виноградов считает, что утро нужно начинать с завтрака, приготовленного с любовью. Эт...
Томаты со сладким перцем и виноградом
2974
Помидоры с виноградом закрывать, как уверяет Валентина Ляхова, очень просто. Кроме того, они имеют отличи...
Спагетті по болонськи
1066
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці – вдалий продукт для обідньої страви. Майстер-шеф Максим Виногр...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте