Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Судак по-польськи
498
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Судак по-польськи – відома, вже класична страва з білої риби у вершковому соусі.

Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Судак
500
г
Морква
1
шт.
Цибуля
1
шт.
Яйця
4
шт.
Зелень (петрушка і кріп)
0,5
пуч.
Вершкове масло
150
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Рибу почистити, посолити, поперчити і залишити на 20 хвилин.

2. З цибулі, моркви, лаврового листа і перцю чорного і білого зварити бульйон, процідити, покласти в нього рибу і варити її до готовності (7-10 хвилин).

3. Приготувати соус. Зварені круто яйця почистити, білки і половину жовтків крупно нарубати. Дрібно нарізати зелень. У сотейнику розтопити половину вершкового масла, розтерти з цілими жовтками та сіллю. Додати в суміш нарубані яйця та зелень. Додати в теплий соус залишки масла і дати йому розтанути.

4. Рибу викласти на тарілки, полити соусом, поперчити і одразу подати. 

Інші рецепти
Болгарський омлет Міш-маш
1280
Легкий та приємний на смак болгарський омлет з бринзою та овочами – чудовий варіант для сніданку чи необт...
Медовая коврижка с повидлом
4002
Этот ароматный десерт, приготовленный из пряничного теста, часто напоминает нам детство. Мастер-повар Мак...
Картофельная драчена (бабка)
4555
Белорусская картофельная бабка (картофельная драчена) - это национальное белорусское блюдо. Готовят его и...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте