![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/meal-3594540_1920.jpg?itok=DotyFCP3&v=1707783349)
Пироги смачні у будь-яку пору року. Лише начинка змінюється – залежно від того, який зараз сезон. Поки ще є соковиті помідори з городу, на вихідних можна приготувати великий пиріг з куркою та помідорами, під заливкою зі сметани, сиру та яєць.
1. Борошно просіяти, зробити посередині ямку. По краю натерти вершкове масло, інші компоненти викласти в ямку. Все перетерти, замісити однорідне тісто і поставити в холодильник на 1 годину.
2. Розділити тісто на дві частини, розкачати і помістити в форми.
3. Стегенце нарізати великими кубиками і укласти на тісто. Помідори вимити, вирізати плодоніжки, нарізати кружечками і викласти на стегенце у вигляді черепиці.
4. Сметану збити з яйцем і сиром, додати сіль, тертий мускатний горіх (на кінчику ножа), спеції і залити помідори. Пиріг можна прикрасити солодким перцем, зеленню.
5. Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 200 °С впродовж 25 хв.