Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Помидоры в желе
2092
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
15 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Оригинальный рецепт «помидоры в желе» не очень распространен, хотя, как уверяет Валентина Ляхова, консервирование томатов в желатине – дело несложное и позволяет сохранить кусочки помидоров целыми и невредимыми. После того как такие плоды постоят в холодном месте они застывают, как холодец или обычное желе.

Ингредиенты: 
Помидоры
700
г
Лук
2
шт.
Морковь
1
шт.
Сладкий перец
1
шт.
Чеснок
2
зуб.
Листики свежего базилика
4
шт.
Смесь итальянских трав
1
ч.л.
Соль
1
ст.л.
Сахар
1
ст.л.
9%-ный уксус
1
ст.л.
Желатин
1
ст.л.
Вода
3
стак.
Приготовление

На 2 литровые банки:

  1. Лук очистить, нарезать полукольцами, если мелкий — кольцами.
  2. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками. Можно с помощью формочки для печенья вырезать из нее цветочки.
  3. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой или фигурно.
  4. Помидоры помыть, наколоть вилкой у плодоножки.
  5. В стерильные банки слоями выложить овощи: на дно — лук, затем помидоры, по бокам — морковь, сверху — перец, последний слой — тоже лук.
  6. В каждую баночку положить по 2 листа базилика и зубку чеснока, нарезанного дольками. Сверху посыпать смесью итальянских трав.
  7. Залить банки кипятком, накрыть крышкой, дать полностью остыть.
  8. В 50 мл холодной кипяченой воды замочить 1 ст. ложку с горкой быстрорастворимого желатина.
  9. Слить воду из банок в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус и набухший желатин.
  10. Перемешать до полного растворения желатина.
  11. Помидоры с овощами залить маринадом, банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать, оставить до полного остывания, а затем поставить в погреб.
Другие рецепты
Блинчики с грибами
1586
Блины очень универсальны. Вы можете экспериментировать с начинками, всякий раз подавая к столу новое...
Ленивая лазанья
2180
Лазанья - традционное итальянское блюдо, пришлось по вкусу многим. Только вот в классическом варианте гот...
Мясной рулет с горчицей
1096
Очень вкусные, нежные рулеты с пикантным соусом предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов, ко...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте