Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Песочное печенье с лесными орехами
1587
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Эти сладкие и хрустящие печеньица порадуют всех любителей орешков. Ведь в рецепте используется миндальная паста и экстракт, а еще — очень много лесных орехов. 

Ингредиенты: 
цельные лесные орехи
250
г
сахарная пудра
100
г
миндальная паста (или марципан)
70
г
цельнозерновая мука
30
г
яйцо
1
шт.
размягченное сливочное масло
120
г
экстракт горького миндаля
0,25
ч.л.
соль
По вкусу
разрыхлитель для теста
1
пакет.
Приготовление
  1. 100 г лесных орехов перемолоть до состояния порошка и обжарить на небольшом огне на сковороде без добавления масла. Дать орехам полностью остыть и измельчить блендером до мелкой крошки.
  2. Измельченные орехи перемешать с миндальной пастой, добавив миндальный экстракт.
  3. К полученной массе добавить остальные ингредиенты: масло, яйцо, муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль. Вымесить тесто. Оно должно получиться гладким.
  4. Половину оставшихся орехов отложить, остальные крупно порубить, высыпать на доску для раскатывания теста и разровнять тонким слоем.
  5. Руками сформовать из теста небольшие шарики (по величине как грецкий орех), немного приплюснуть каждый и по очереди выкладывать на ореховые крошки, слегка прижимая, чтобы они прилипли к тесту.
  6. Духовку нагреть до 210°С.
  7. Заготовки переложить на выстланный пергаментной бумагой противень. В центр каждого печенья положить по одному цельному ореху. Выпекать 20-30 минут.

Наталья Кириленко, n.kirilenko@univest-media.com

Другие рецепты
Творожная запеканка с абрикосами
1229
Замороженные фрукты или ягоды можно добавить в начинку для пирога или запечь с творогом. Шеф-повар Максим...
Цыпленок табака
2332
Цыпленок табака с чесноком – это популярное блюдо грузинской кухни. Очень ароматное, нежное и вкусное блю...
Дріжджові млинці з грибною начинкою
790
Хоч в нас на Колодія за традиціями треба готувати вареники, про млинці теж не слід забувати. Ось і шеф-ку...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте