Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Борщ украинский
2078
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Вариантов рецепта борща, наверняка, просто не перечесть. Мы предлагаем вам один из традиционных. Учтите, что готовое блюдо должно быть достаточно густым и наваристым.

Інгредієнти: 
50
г
1
шт.
150
г
200
г
1
шт.
1
шт.
1
шт.
5
зуб.
30
г
1
ст.л.
2
ст.л.
1
ч.л.
25
г
По вкусу
По вкусу
1
шт.
1
ч.л.
По вкусу
50
г
1
пуч.
Приготування
  1. Фасоль предварительно замочить на 12 часов и отварить. Можно использовать консервированную вареную фасоль.
  2. Свеклу нарезать соломкой, добавить соль, немного томата, соль и сахар по вкусу и спассеровать на растительном масле. Добавить немного кипятка или овощного бульона стушить до готовности.
  3. Лук, морковь, корень петрушки и болгарский перец нарезать соломкой и спассеровать с томатом.
  4. В овощной бульон или воду (количество жидкости зависит от вашего вкуса, но традиционный украинский борщ должен быть густым) опустить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нашинкованную соломкой капусту и варить в течение 10-15 мин.
  5. Муку слегка спассеровать на растительном масле, добавить немного овощного бульона и размешать, чтобы не образовалось комков.
  6. Добавить в кипящий бульон протушенную свеклу, пассерованные овощи и отваренную фасоль, заправить мукой, добавить специи и варить еще 5-7 мин.
  7. Готовый борщ заправить измельченными чесноком и зеленью петрушки, растертыми с солью, и шпиком (по желанию), довести до кипения, снять с огня и дать настояться в течение 25 мин.
  8. Подать со сметаной, зеленью петрушки и чесночными пампушками.
Інші рецепти
Чак-чак
426
Чак-чак – десертна страва, дуже поширена у тюрських народів. Це солодке печиво, обсмажене у фритюрі, та з...
Медовая коврижка с повидлом
3954
Этот ароматный десерт, приготовленный из пряничного теста, часто напоминает нам детство. Мастер-повар Мак...
Курячі крильця гриль
1382
Ми так довго чекали на ці теплі травневі дні. І ось, нарешті, відбулося! Тепер у вихідний день можна виру...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте