Джем из дыни «Позднее лето» рецепт с фото | Огородник

Джем из дыни «Позднее лето»

1211

Сложность:

средняя

Время приготовления:

5 ч.

20 мин.

Ккалорий:

средняя калорийность

Десерты

Прочее

Джем из дыни напомнит вам о лете: его золотисто-янтарный цвет, аромат, вкус укутает теплыми воспоминаниями. Как и летом в этом десерте переплелись цвета: желтый и зеленый. Дыня и киви практически растворились, а кусочки апельсина и лимона добавляют некую пикантность, как гроза в летний, знойный день.

Ингредиенты:

Дыня мякоть

кг

Апельсин

шт.

Лимон

шт.

Киви

шт.

Сахарный песок

кг

Приготовление

Дыни очистить, освободить от зерен и нарезать ломтиками.
Засыпать дыню сахарным песком.
Почистить киви, апельсин и лимон чистить не надо, а только убрать зернышки.
Нарезать достаточно мелко апельсин, лимон и киви.
Добавить фрукты к дыне.
Все перемешать и оставить на 1 час (периодически перемешивать для растворения сахара)
Затем поставить варить, помешивая, чтобы сахар не подгорел.
Как только закипит, надо убавить огонь до самого медленного и уваривать фрукты 4 часа.
Регулярно помешивая и снимая пену.
Как только джем уварился (после 4-х часов) разлить его по стерильным банкам и плотно их закрутить.

После полного остывания и дальнейшего хранения джем хорошо загустеет.

Другие рецепты