Кулинария

1. Дыни очистить, освободить от зерен и нарезать ломтиками.
2. Засыпать дыню сахарным песком.
3. Почистить киви, апельсин и лимон чистить не надо, а только убрать зернышки.
4. Нарезать достаточно мелко апельсин, лимон и киви.
5. Добавить фрукты к дыне.
6. Все перемешать и оставить на 1 час (периодически перемешивать для растворения сахара)
7. Затем поставить варить, помешивая, чтобы сахар не подгорел.
8. Как только закипит, надо убавить огонь до самого медленного и уваривать фрукты 4 часа.
9. Регулярно помешивая и снимая пену.
10. Как только джем уварился (после 4-х часов) разлить его по стерильным банкам и плотно их закрутить.

После полного остывания и дальнейшего хранения джем хорошо загустеет.