Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Английский крем
251
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
35 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Английский крем – классический соус, который подают к сладкой выпечке вместо варенья или сметаны. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Сметана 30%-ной жирности
1,5
стак.
Молоко
1,5
стак.
Желтки
6
шт.
Сахарная пудра
50
г
Стручок ванили
1
щепот.
Приготовление

1. В кастрюлю влить молоко и сметану, добавить стручок ванили, довести до кипения, дать настояться 10–15 мин, после чего вынуть ваниль.

2. В отдельной емкости взбить желтки с сахарной пудрой до образования густой пены.

3. Хорошо взбивая, влить молочную смесь в желтки.

4. Перелить смесь в чистую кастрюлю и, постоянно помешивая, нагревать до загустения на медленном огне в течение 10 мин.

5. Подавать крем с блинчиками или запеканкой.

Другие рецепты
Ежевичное вино
1387
Это слегка терпкое вино, цветом напоминает виноградное, принято его пить очень холодным или в стаканах со...
Лазанья с соусом бешамель
734
Лазанья – итальянская родственница наших ленивых вареников. Такая же сытная, вкусная и несложная в пригот...
Кофе «Голливуд»
1296
Какао в сочетании с кофе помогут вам улучшить настроение утром при утренней депрессии и снять сонливое на...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте