Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Тахдіг
353
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
10 мин.
Калорій:
середня калорійність

Коли страва з рису трохи пригорає і пристає до дна в казані, ми вважаємо, що вона зіпсована. Але є країни, де таку пригорілу хрустку кірочку з рису цінують і добиваються "горілого" ефекту спеціально. Наприклад, іранці так готують тахдіг. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Рис
2
ст.л.
Родзинки
0,5
ст.л.
Сіль
0,5
ч.л.
Йогурт 10%-ний
4
ст.л.
Вершкове масло
5
ст.л.
Приготування

1. Рис відварити до напівготовності. Перемішати з сіллю, йогуртом і родзинками.

2. Ємність з товстим дном змастити маслом, викласти рис, добре утрамбувати, поставити на плиту на середній вогонь на 10 хв, потім зменшити вогонь до мінімуму і тримати ще 30-40 хвилин.

3. Перевернути на тарілку підсмаженою стороною догори.

Інші рецепти
Тірамісу
564
Вже зима, але до свят ще далеко. Щоб розвеселитися та побалувати себе, можна приготувати вишуканий солодк...
Виноградні булочки
981
Настав час насолодитися першими плодами осені. Пропонуємо приготувати булочки з листкового тіста за рецеп...
Утиная грудка с инжиром
1418
Утиное мясо отлично сочетается со сладкими добавками – ягодными и фруктовыми соусами, медом, карамелью......
comments powered by HyperComments
Новое на сайте