Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Овочева лазанья
359
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
15 мин.
Калорій:
висококалорійне

Лазанья з овочевим фаршем, присмачена часником, запашними травами, запечена під сирним соусом, – невимовна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Болгарський перець
2
шт.
Баклажан
2
шт.
Цибуля
1
ч.л.
Часник
1
зуб.
Печериці
5
шт.
Помідори
2
шт.
Рослинна олія
2
ст.л.
Вершкове масло
20
г
Орегано
1/4
ч.л.
Мускатний горіх
1/4
ч.л.
Шари листового тіста для лазаньї
6
шт.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Для соуса:
Вершкове масло
20
г
Борошно
1
ст.л.
Молоко або вершки 8%-ні
1
стак.
Тертий сир
1
стак.
Приготування

1. Спочатку готуємо сирний соус. Для цього потрібно розігріти масло в сотейнику, обсмажити борошно і повільно влити молоко або вершки, помішуючи, довести соус до кипіння. Додати сир і перемішати до однорідної маси. 

2. Духовку нагріти до 180 °С. Форму змастити олією.

3. Перець розрізати, очистити, нарізати на четвертинки, баклажани і помідор - кружальцями, а цибулю - кубиками. Подрібнити часник, нарізати печериці.

4. У сковороду влити рослинну олію і вершкове масло, обсмажити цибулю і гриби 5 хв. Додати перець і баклажани, обсмажити 2 хв, потім - помідор, часник і спеції і смажити ще 2 хв.

5. Листrове тісто занурити в гарячу воду. Викласти перший лист на дно форми, на нього - шар овочевого фаршу і сирний соус, накрити другим листrом тіста, знову викласти фарш і полити соусом, і так ще 4 рази.

6. Заповнену форму поставити в духовку на 45 хв. 

Інші рецепти
Фесенджан
185
Знову готуємо курку – тепер за перським рецептом, з горіховою пастою, гранатами та кінзою. Рецепт шеф-кух...
Спаржа с винным соусом
1349
Легкий салат – спаржа с винным соусом от мастер-повара Максима Виноградова, привнесет в вашу трапезу немн...
Зелені часникові кульки
826
Швидка закуска з молодої зелені, огірків та часнику – свіжа та вітамінна. Рецепт шеф-кухаря Максима Виног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте