Рисовий пудинг з родзинками
Ніжний рисовий пудинг з молока та нежирних вершків, з родзинками, присмачений кардамоном і шафраном, стане приємним доповненням до чаю або кави. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Молоко
1
л
Вершки 10%-ні
1
л
Рис басматі
100
г
Родзинки
150
г
Яєчні жовтки
4
шт.
Кардамон
4
шт.
Шафран
1/2
ч.л.
Цукор
По вкусу
Приготування
1. В глибоку пательню (сотейник) налити молоко і вершки, довести до кіпіння, часто помішуючи.
2. Всипати рис, зменшити вогонь і варити, помішуючи, 40-50 хв. Рідина повинна випаруватися, а страва набути консистенції соусу.
3. Додати цукор, молотий кардамон, шафран, родзинки і жовтки.
4. Перекласти масу для пудингу у форму і запікати 10 хв. Подавати охолодженим.
Інші рецепти
1663
Запеканка из цуккини со шпинатом — это очень легкое, вкусное, полезное, а что самое главное низкокалорийн...
593
Киргизька кухня видається нам незвичною і далекою від наших кулінарних традицій і звичок. Що ж, тим цікав...
1069
Овочі завжди нас виручають, коли посеред робочого тижня нема натхнення готувати складні страви. Спробуйте...
Глянець