Рисовий пудинг з родзинками
Ніжний рисовий пудинг з молока та нежирних вершків, з родзинками, присмачений кардамоном і шафраном, стане приємним доповненням до чаю або кави. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Молоко
1
л
Вершки 10%-ні
1
л
Рис басматі
100
г
Родзинки
150
г
Яєчні жовтки
4
шт.
Кардамон
4
шт.
Шафран
1/2
ч.л.
Цукор
По вкусу
Приготування
1. В глибоку пательню (сотейник) налити молоко і вершки, довести до кіпіння, часто помішуючи.
2. Всипати рис, зменшити вогонь і варити, помішуючи, 40-50 хв. Рідина повинна випаруватися, а страва набути консистенції соусу.
3. Додати цукор, молотий кардамон, шафран, родзинки і жовтки.
4. Перекласти масу для пудингу у форму і запікати 10 хв. Подавати охолодженим.
Інші рецепти
1754
Осень — благодатная пора, созрели овощи и фрукты. Есть где разгуляться кулинарной фантазии! В это время г...
1217
Ее не зря называют растительным мясом. По белковой ценности она близка к нему, но превосходит рыбу и все ...
519
Якщо ви не дуже любите свіжі ягоди чорної смородини, а тим більше порічки, – можна спекти пиріг і прихова...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець