Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Лежень (картопляний пиріг з квашеною капустою)
2931
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Пиріг з товченої картоплі дуже ситний, коли його ще куштувати, як не у розпал зими. А ще в ньому смачна начинка з капусти та сала, а зверху його поливають сметаною. Така страва нікого не залишить байдужим. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Картопля
900
г
Квашена капуста
300
г
Цибуля
1
шт.
Сало
200
г
Яйця
2
шт.
Борошно
80
г
Сметана
По вкусу
Вода
100
г
Приготування

1. Очистити картоплю, відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду, потовкти товкачем, додати яйця, борошно, сіль.

2. Приготувати начинку: сало дрібно нарізати, обсмажити до шкварок, додати нарізану цибулю, подрібнену квашену капусту, трохи води, накрити кришкою і тушкувати до готовності.

3. Деко накрити пергаментним папером. Змастити вершковим маслом, рясно (!) присипати борошном.

4. Картопляне тісто розрівняти, зверху викласти капусту. За допомогою лопатки загорнути тісто, закривши повністю начинку. Лежень посипати борошном і змастити яйцем.

5. Випікати в духовці 25-30 хв при температурі 190 ° С. Подавати зі сметаною і зеленню. 

Інші рецепти
Пончики з варенням
2906
Такі пончики готували ще бабусі. Їх смажили й у пісні дні: солодке частування для малюків. Рецепт дуже пр...
Курча з волоськими горіхами
1484
Курка з волоськими горіхами - надзвичайно смачна і проста у приготуванні. Майстер-кухар Максим Виноградов...
Персики з морозивом
843
Персиковий десерт з морозивом готувати дуже швидко, а істи – дуже смачно. Рецепт шеф-кухаря Максима Виног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте