Курча зі смородиновим соусом
1399
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
З ягід чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Куряче філе
4
шт.
Ягоди смородини
0,5
стак.
Червоне вино
100
мл
Цукор
2
ст.л.
Рослинна олія
2
ст.л.
Крохмаль
1
ст.л.
Винний оцет
1
ст.л.
Спеції для гриля
1
ч.л.
Сіль
щепот.
Приготування
1. Куряче філе натерти спеціями, змастити олією і залишити для маринування на 20 хв, потім обсмажити до готовності.
2. У каструлю висипати цукор і, постійно помішуючи, карамелізувати його, влити вино, оцет, покласти ягоди смородини і злегка проварити. Крохмаль розвести в холодній воді і додати в соус, проварити до загустіння, посолити.
3. Філе викласти на блюдо і полити соусом.
Інші рецепти
1432
Июнь в разгаре. Все спеет и созревает. Благодаря оригинальному рецепту от шеф-повара Максима Виноградова ...
259
Власноруч приготовані домашні ковбаски будуть доречними у будні, на обід та на вечерю, а також можуть при...
696
Оладки з дріжджового тіста, прикрашені свіжими сезонними фруктами або ягодами, политі джемом – прекрасна ...
Глянець