Гуляш в хлібині
Невимовно смачний, густий та пікантний гуляш з печінки з паприкою можна подавати на стіл прямо в хлібині з житнього борошна. Придумали цей рецепт болгари, а розповів нам про нього шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Яловича печінка
1
кг
М'ясний бульон
0,5
л
Цибуля
2
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Морква
1
шт.
Картопля
3
шт.
Папріка
2
ст.л.
Часник
2
зуб.
Перець чілі
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Помідори
2
шт.
Майоран
0,5
ч.л.
Тим'ян
0,5
ч.л.
Лаврове листя
2
шт.
Буханка бородинського хліба
3
шт.
Сіль
2
ч.л.
Духм'яний перець
4-5
шт.
Приготування
1. Печінку нарізати великими шматками, обсмажити на вершковому маслі з цибулею, морквою і болгарським перцем.
2. Додати спеції і картоплю, злегка обсмажити.
3. Додати нарізані помідори і бульйон, тушкувати 30 хвилин.
4. Хліб розрізати навпіл, вийняти м'якуш, розлити гуляш, запекти під грилем 3-5 хвилин.
Інші рецепти
988
Картопля, квашена капуста та гриби – чудове поєднання для обідньої страви. Білоруси роблять з цих продукт...
1505
Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам рецепт сніданку чи обіду за шотландськими правилами – з яєць, ві...
563
Немає нічого простішого, ніж салат з літніх овочів – огірків та петрушки. Ми всі вміємо такий робити. Але...
Глянець