![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/img_7526.png?itok=vl2eQQo2&v=1708260853)
Стручкова та біла квасоля, тушкована з цибулею та омлетом – цікавий рецепт з азербайджанської кухні нам радить шеф-кухар Максим Виноградов.
1. Стручкову квасолю крупно нарізати, відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк.
2. Білу квасолю відварити до готовності.
3. Цибулю нарізати кільцями, обсмажити на рослинній олії.
4. На сковороді, де смажилася цибуля, приготувати омлет, дістати його і нарізати на шматочки.
5. У глибоку сковороду викласти квасолю, цибулю, омлет, додати спеції, часник і бульйон, тушкувати 15 хв. Посипати зеленню.