Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Салат з печерицями та свининою
545
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
35 мин.
Калорій:
середня калорійність

Багато зелені, печериці, свинячий биток та смачна заправка – це рецепт салату, поживного і смачного. Таку страву нам радить шеф-кухар Максим Виноградов. 

Інгредієнти: 
Салат
1
пуч.
Печериці
100
г
Лимонний сік
0,5
ст.л.
Свинячий биток
250
г
Рослинна олія
1
ст.л.
Оцет "Бальзаміко"
1
ст.л.
Бренді
1
ст.л.
Зелена цибуля
0,5
пуч.
Для заправки:
Зварені круті яйця
2
шт.
Гірчиця
1
ч.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Йогурт
4
ст.л.
Рослинна олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Листя салату вимити, обсушити, нарізати.

2. Печериці вимити, нарізати скибочками, скропити лимонним соком.

3. Яйця розрізати, жовток натерти на дрібній тертці, білок дрібно нарізати. Жовтки змішати з гірчицею, йогуртом, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.

4. Свинину дрібно нарізати, обсмажити 2-3 хв. у фритюрі, зняти з вогню, накрити кришкою.

5. У сік від печені додати оцет, бренді і прокип'ятити.

6. Викласти на тарілку салат, гриби, зверху – скибочки свинини, все полити соком від печені, посипати білком, заправити і прикрасити нарізаною зеленою цибулею. 

Інші рецепти
Крамбл из помидоров
1773
Крамбл - английский пирог из крошки песочного теста.  Мастер-повар Максим Виноградов считает, крамбл...
Макарони по флотськи
724
Ця страва не вимагає вишуканих інгредієнтів, та й у приготованні дуже проста, але при цьому смачна та сит...
Броколі з вершками
820
Після новорічного застілля і готувати ліньки, і знову їсти щось ситне та калорійне теж не хочеться. На та...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте