Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Салат з печерицями та свининою
831
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
35 мин.
Калорій:
середня калорійність

Багато зелені, печериці, свинячий биток та смачна заправка – це рецепт салату, поживного і смачного. Таку страву нам радить шеф-кухар Максим Виноградов. 

Інгредієнти: 
Салат
1
пуч.
Печериці
100
г
Лимонний сік
0,5
ст.л.
Свинячий биток
250
г
Рослинна олія
1
ст.л.
Оцет "Бальзаміко"
1
ст.л.
Бренді
1
ст.л.
Зелена цибуля
0,5
пуч.
Для заправки:
Зварені круті яйця
2
шт.
Гірчиця
1
ч.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Йогурт
4
ст.л.
Рослинна олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Листя салату вимити, обсушити, нарізати.

2. Печериці вимити, нарізати скибочками, скропити лимонним соком.

3. Яйця розрізати, жовток натерти на дрібній тертці, білок дрібно нарізати. Жовтки змішати з гірчицею, йогуртом, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.

4. Свинину дрібно нарізати, обсмажити 2-3 хв. у фритюрі, зняти з вогню, накрити кришкою.

5. У сік від печені додати оцет, бренді і прокип'ятити.

6. Викласти на тарілку салат, гриби, зверху – скибочки свинини, все полити соком від печені, посипати білком, заправити і прикрасити нарізаною зеленою цибулею. 

Інші рецепти
Морковная запеканка
2109
Нежнейшая, по-настоящему вкусная и полезная морковная запеканка не оставит никого равнодушным. Ведь, морк...
Гюцпот
411
Гюцпот – голландський варіант картопляно-м'ясного рагу або картопляного пюре з яловичиною та овочами, спо...
Салат з авокадо
390
Ви лише подивіться на список продуктів, потрібних для цього салату, – тут відомі своїми цілющіми властиво...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте