Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Карі з овочів та печериць з рисом
2702
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Карі - це традиційна індійська страва з овочів, тушкованих з додаванням ароматних спецій. Існує безліч варіантів карі, і далеко не всі рецепти стосуються Індії. Втім, хіба це важливо, якщо готувати страву просто і легко, а куштувати — смачно! 

Інгредієнти: 
Довгозернистий рис
1
стак.
Морква
1
шт.
Середні цибулини
2
шт.
стручок червоного салатного перцю
1
шт.
Печериці
300
г
Червона консервована квасоля
100
г
Часник
2
зуб.
Порошок каррі
2
ч.л.
Мелений коріандр
1
ч.л.
Кумин (зіра)
1
ч.л.
Кунжут
2
ч.л.
Рослинна олія
4
ст.л.
Вода
150
мл
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування

1. Рис відварити до готовності у підсоленій воді або приготувати у пароварці.

2. Цибулю нарізати часточками, моркву - брусками. Овочі обсмажити у сковороді на розігрітій олії. Після додати подрібнений часник, нарізаний шматочками салатний перець, нарізані пластинами печериці та продовжити обсмажувати до готовності грибів.

3. Коли овочі та гриби будуть готові, додати до них консервовану квасолю, спеції та влити воду. Протушкувати карі протягом 5-10 хвилин до утворення густого соусу. Гостроту страви можна регулювати за смаком.

4. Готовий рис розкласти по порційним тарілкам. Зверху викласти карі з овочів та печериць і посипати зернами кунжуту. 

Смачного!

Інші рецепти
Яблочная настойка
2493
Предлагаем приготовить очень приятную на вкус яблочную настойку, которая порадует и согреет вас холодными...
Мусс из двух видов шоколада
3201
Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит эт...
Тартар из сырых кабачков
3958
Легкий, нежный тартар из кабачков от мастер-повара Максима Виноградова – необычное блюдо, которое содержи...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте