
Страви з квасолі традиційно готують у пісні дні. Ми пропонуємо вам скуштувати паштет, заправлений часником та ароматною зеленню. Він бездоганно поєднується з чорним хлібом та пісним буряковим борщем.
1. Білу квасолю попередньо замочити на 6 годин. Потім воду злити, квасолю промити, залити холодною водою і варити. Коли вода закипить, воду злити, а квасолю залити холодною водою та знову варити до готовності на невеликому вогні.
2. Цибулю очистити, подрібнити та обсмажити у невеликій кількості рослинної олії на сковороді.
3. Готову квасолю перекласти і розім'яти у пюре. Додати сіль та спеції за смаком, заправити обсмаженою в олії цибулею та тертим часником. Ретельно перемішати.
Подавати з подрібненою зеленню та зеленою цибулею.
Фото: depositphotos.com