Сирні пироги – це одна з форм кулінарного мистецтва. Вони бувають як солодкі, так і солоні, як ситні, так і легкі. Але вони завжди довершено смачні! Спробуйте приготувати пиріг з делікатною начинкою з м'якого сиру та лимону за рецептом Василя Ковача, і самі у цьому переконаєтесь.
1. Цукор та вершкове масло розтерти, додати яйця, сметану, борошно. Замісити тісто, додавши наприкінці соду, погашену оцтом (1 ч. л.) або порошок для випічки.
2. М'який сир з'єднати з яйцями, цукром, ретельно розтерти і додати цедру лимона.
3. Деко з високими борти змастити вершковим маслом і посипати борошном.
4. Готове тісто розділити на дві частини, розкачати кожну товщиною 2-3 мм трохи більшого розміру, ніж дно дека.
5. Один пласт тіста помістити на дно дека, захопивши борти. На нього викласти начинку, накрити другим пластом, краєм тісто защипати.
Змастити зверху збитим яйцем і випікати в духовці.
Глянець