Лобіо
Лобіо в Грузіі так само поширене, як у нас борщ. І рецептів лобіо теж дуже багато. Але в кожному має бути квасоля, кінза, приправи та томатне пюре. Одним з таких рецептів з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Квасоля
100
г
Цибуля
2
шт.
Рослинна олія
0,5
стак.
Помідори
5
шт.
Яйця
2
шт.
Корінь селери
1
шт.
Імеретинський сир
200
г
Часник
2
зуб.
Винний оцет
1
ст.л.
Молотий гіркий перець
1
ч.л.
Кінза
1
ч.л.
Чабер
1
ч.л.
Базилік
1
ч.л.
М'ята
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Хмелі-сунелі
1
ч.л.
Приготування
1. Відварити квасолю з нарізаною соломкою селерою.
2. Перекласти в посуд з підсмаженою цибулею, посолити і обсмажити впродовж 3-4 хв.
3. Перекласти в емальовану ємність, додати 1 ст. ложку винного оцту і все спеції, перемішати.
4. Помідори ошпарити, зняти шкірку і змолоти в пюре.
5. Горіхи дрібно потовкти з часником.
6. З'єднати томатне пюре і горіхи з квасолею.
7. Сир натерти на дрібній тертці, розвести в відварі квасолі до консистенції сметани, додати до квасолі.
Інші рецепти
1150
Спробуйте фруктовий салат за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. Пікантне поєднання запашної селери,...
4477
Необычный, освежающей паштет в летний жаркий день предлагает вам приготовить и, конечно же попробов...
2605
Любимые домашние печеньица — с малиновым и абрикосовым джемом. Добавим им немного ароматных пряностей, не...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець