Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Лобіо
891
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Лобіо в Грузіі так само поширене, як у нас борщ. І рецептів лобіо теж дуже багато. Але в кожному має бути квасоля, кінза, приправи та томатне пюре. Одним з таких рецептів з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов. 

Інгредієнти: 
Квасоля
100
г
Цибуля
2
шт.
Рослинна олія
0,5
стак.
Помідори
5
шт.
Яйця
2
шт.
Корінь селери
1
шт.
Імеретинський сир
200
г
Часник
2
зуб.
Винний оцет
1
ст.л.
Молотий гіркий перець
1
ч.л.
Кінза
1
ч.л.
Чабер
1
ч.л.
Базилік
1
ч.л.
М'ята
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Хмелі-сунелі
1
ч.л.
Приготування

1. Відварити квасолю з нарізаною соломкою селерою.

2. Перекласти в посуд з підсмаженою цибулею, посолити і обсмажити впродовж 3-4 хв.

3. Перекласти в емальовану ємність, додати 1 ст. ложку винного оцту і все спеції, перемішати.

4. Помідори ошпарити, зняти шкірку і змолоти в пюре.

5. Горіхи дрібно потовкти з часником.

6. З'єднати томатне пюре і горіхи з квасолею.

7. Сир натерти на дрібній тертці, розвести в відварі квасолі до консистенції сметани, додати до квасолі.

Інші рецепти
Штрудель с черешнею
2492
Якщо ви вже наїлися свіжих ягід, можна побалувати себе випічкою та приготувати десерт – штрудель за рецеп...
Капустяна запіканка
1859
Смачна та корисна вегетаріанська капустяна запіканка, як вважає майстер-кухар Максим Виноградов, порадує ...
Джиз-биз
344
Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народів-ско...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте