Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Пахлава
840
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Без пахлави в країнах Сходу майже не буває чаювання або посиденьок з кавою. Це дуже популярний та широко вживаний десерт. І не дивно, бо дуже вже смачний. Ми теж можемо поласувати пахлавою. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Грецькі горіхи
1,5
г
Вершкове масло
500
г
Яйця
2
шт.
Цукор
1,5
кг
Трояндова вода
200
г
Шафран
1
г
Вода
600
г
Приготування

1. Замісити тісто з борошна, двох яєць, 100 г вершкового масла, дрібки солі і розділити його на 10 частин.

2. Горіхи розмолоти, змішати з 500 г цукру, розділити на 7 частин. 

3. Глибоке деко змазати маслом.

4. Розкачати тонким шаром одну частину тіста, накрити все деко і боки, змастити вершковим маслом, розкачати ще шар тіста змастити маслом і посипати шаром горіхів і так чергувати, два останніх шару тіста просто змазати маслом. Ущільнити руками і нарізати ромбиками. 

5. Приготувати настоянку з шафрану (шафран залити 5-6 ложками окропу) і змастити їм верхній шар.

6. Випікати при температурі 180 °С впродовж 1 години.

7. З цукру і трояндової води (або варення з троянд)  приготувати сироп, залити їм готову пахлаву і залишити на 6-8 годин.

Інші рецепти
Снежки со смородиновым кули
2860
Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой,...
Лук шалот, маринованный со свеклой
2022
Мы привыкли, что лук, как правило, всегда служит дополнительным ингредиентом в разнообразных салатах, гар...
Фруктовые голубцы
905
Виноград с удовольствием едят после обеда, на десерт или просто так, но этим его кулинарная привлекательн...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте