Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кабачки по-украински
4217
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Кто из нас не любит жареные, хрустящие кабачки с чесночком! Думаете, они доступны только в сезон? А вот и нет! Оказывается, есть способ сохранить их в таком виде, и наслаждаться вкусом этого летнего блюда в холодные дни. Итак, готовим кабачки по-украински на зиму!

Інгредієнти: 
Кабачки
8,4
кг
Масло подсолнечное для обжарки
270
г
Масло подсолнечное
260
г
Чеснок
80
г
Петрушка
40
г
Укроп
40
г
Соль
60
г
Уксус 6%-ный
300
г
Приготування

На 10 пол-литровых банок:

  1. Плоды свежие, без порчи, диаметром не более 5-6 см тщательно моют в холодной воде, ополаскивают в проточной воде, отрезают плодоножку и нарезают  кружочками толщиной не более 2,5 мс.
  2. Кружки обжаривают в нагретом подсолнечном масле до золотистого цвета и охлаждают.
  3. Подготовленный чеснок мелко нарезают и хорошо растирают, зелень нарезают кусочками длиной 1,5-2 см.
  4. На дно чистых банок наливают масло и уксус. Насыпают соль, добавляют зелень и чеснок, затем плотно укладывают обжаренные кабачки.
  5. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: пол-литровые 20-25 минут, литровые 40 минут и укупоривают.
Інші рецепти
Яблоки, запеченные с изюмом, орехами и медом
2965
Печеные яблоки — легкий и вкусный десерт, который добавит сладких и ароматных ноток вашему семейному ужин...
Рулет з телятини під сметанним соусом
892
Що можна приготувати з ніжної телятини? Наприклад, згідно з рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова, до т...
Курка з п'ятьма спеціями
689
Курка в складному маринаді зі спеціями – страва з в'єтнамської кухні, може не надто звична для нас, але с...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте