Фаршировані квітки кабачків
1516
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність
Коли квітнуть овочеві культури, це не лише гарно, а ще й смачно. З квіток кабачка чи гарбуза можна готувати різні страви – смажити у фрітюрі, додавати соус або начинку – ось, наприклад, як за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Квітки кабачка
6
шт.
Шампіньони
300
г
Вершки
50
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Рослинна олія
1
ст.л.
Цибуля
1
шт.
Яєчні жовтки
2
шт.
Лимонний сік
1
ч.л.
Приготування
1. Печериці нарізати пластинками, скропити лимонним соком, щоб не потемніли.
2. На сковороду з рослинним і вершковим маслом покласти дрібно нарізану цибулю, обсмажити 2-3 хв, додати печериці, посолити, обсмажувати до повного випаровування вологи. Потім додати вершки, жовтки, швидко перемішати і охолодити.
3. Начинити квітки кабачків і варити на пару 5-7 хв.
4. Подавати на листі шпинату або салату, злегка поливши вершковим маслом і посипавши зеленню.
Інші рецепти
2226
Ни для кого не секрет, что баклажаны особенно вкусны в запеченном виде. Мастер-повар Максим Виноградов пр...
1686
Сьогодні шеф-кухар Максим Виноградов поділився з нами рецептом німецької кухні – свинячі ніжки у білому в...
3003
Актинідія насичена вітаміном С, що робить її незамінною для зміцнення імунітету взимку. Усього одна ягода...
Глянець