Капуста маринованная
Белокочанная капуста маринуется быстрее, чем квасится, и через полтора дня у вас уже будет готова отменная закуска. Она хорошо сочетается с картофелем и мясом, да и сама по себе очень вкусна.
Інгредієнти:
Капуста молодая
2
кг
Чеснок
1
шт.
Соль
2
ст.л.
Сахар
0,5
стак.
Уксус
0,5
упак.
Масло растительное
1
стак.
Вода
0,5
стак.
Лавровый лист
По вкусу
Молотый перец
По вкусу
Молодой горький перец
По вкусу
Приготування
- Капусту нарезать крупно (5х5 см).
- Осторожно перемешать ее с измельченным чесноком и перцем.
- Приготовить маринад: в кипящую воду всыпать соль и сахар. Масло добавлять после полного растворения соли. В последнюю очередь влить уксус.
- Залить капусту кипящим маринадом.
- Осторожно перемешать капусту с горячим маринадом.
- Может показаться, что маринада мало, но капуста дополнительно выделит много жидкости.
- Уложить капусту в миску под гнет.
- Оставить при комнатной температуре. Через 12 ч перемешать капусту.
- Повторить процедуру еще через 12 часов.
- Снять гнет.
- Переложить капусту в банку и поместить в холодильник.
- Через 12 ч — готова к употреблению. Прекрасно хранится в холодильнике длительное время.
Інші рецепти
3320
Салат «Мимоза» — один из наших любимых. Так почему же не добавить его к праздничному ужину? А ч...
149
Продовжуємо пекти літні смаколики з абрикосами. Сьогодні в нас рецепт рулета-завиванця з дріжджового соло...
3862
Летом, когда чеснок уже готов зацвести и выпустил свои зеленые стрелки, пришло время приготовить необычно...