Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Качина грудка з черешнею
870
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина грудка с черешнею за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – насолода для гурманів. 

Інгредієнти: 
Черешня
150
г
Качині грудки
2
шт.
Червоне вино
1/2
стак.
Цукор
100
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Вишневий бренді
1
ст.л.
Імбир
1
ст.л.
Лаврове листя
1
шт.
Часник
1
зуб.
Чорний перець
1
щепот.
Приготування

1. Качину грудку злегка надрізати, натерти спеціями, залити вином і поставити в холодильник на 30 хв. 

2. Охолоджену грудку обсмажити до золотистого кольору протягом 15 хв, загорнути у фольгу і дати постояти 10-12 хв.

3. Для приготування соусу в сковороду після смаження м'яса додати цукор, карамелізувати його, потім влити вино, додати імбир, черешню, вершкове масло, бренді і злегка проварити.

4. Качку нарізати на шматочки, полити соусом. 

Інші рецепти
Лаваш з сулгуні та овочами
71
З лаваша та сиру можна приготувати швидкий смачний перекус до сніданку чи підвечірка, а якщо додати свіжо...
Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
1895
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантн...
Салат з буряка
906
Українці полюбляють столові бурячки, вони і для здоров'я корисні та доволі-таки смачні. Шеф-кухар Максим ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте