Спагетті по-болонськи
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці – вдалий продукт для обідньої страви. Майстер-шеф Максим Виноградов радить приготувати спагетті за класичним італійським рецептом.
Інгредієнти:
Яловичина (лопатка)
500
г
Спагетті
500
г
Твердий сир
100
г
Томати
4
шт.
Цибуля
1
шт.
Морква
1
шт.
Стебло селери
1
шт.
Червоне вино
1
стак.
Часник
2
зуб.
Рослинна олія
3
ст.л.
Цукор
1
ч.л.
Приготування
1. На великій сковороді розігріти олію і обсмажити на помірному вогні нарізані кубиками цибулю, моркву, селеру і часник.
2. Додати в сковороду перемелене на м'ясорубці м'ясо, обсмажити на великому вогні, постійно помішуючи.
3. Потім додати томати і цукор, смажити 20-25 хв, влити вино і випарувати.
4. На блюдо викласти зварені спагетті, зверху - м'ясний фарш. Перед подачею посипати натертим сиром.
Інші рецепти
720
Запіканка з молодих свіжих овочів – чудова літня страва, одночасно легка і ситна. Шеф-кухар Максим Виногр...
1853
Бургери не обов'язково мають бути з жирною котлетою чи шинкою. Можна зробити не настільки калорійно насич...
Глянець